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  • 傻泰遊:學造泰菜的七道風味

    三位靚「師奶」都做了人家媳婦好多年,即使平常都是最標準的職業婦女,同樣將最博殺的時光,貢獻香港經濟黃金廿年中;所以向來都是「無飯主婦」一派。 不過,家總是一頭家,有下一代,再不常入廚,都少不免平常有幾道「散手」傍身。之不過,真正去拜師上課學煮幾味;還真是第一次!我們這號太太們,擔起半頭家,週一至五上班竭盡腦汁,週六日帶還未成長的孩子就體力勞動,頂多買幾本烹飪書學著造;上課學造精致菜式?別玩啦! 泰國,彼此都分別來過了,名勝也就已不在我們此行目的。 「大清早,芭堤雅沒人起床去玩,我們就去學泰菜吧!」她們都交托我:「曼谷有家明星泰菜學堂,妳們得選要很迆(Hea)地學,還是反正學,就要學一張証書回來?」通常這最後一句的想法都比較像我的要求。結果預期,兩票選迆,我票選無所謂。好!一於就迆著學! 九時上課,八時起床去吃早餐等司機來接;坦白的,我們也有過一分鐘:「可以不去學嗎?」的迷糊。而且,我前一晚在外邊回到酒店後一直發燒;身邊只有必理痛,全靠不斷喝大量的水,起床時燒還沒全退,

  • 紅磡雞煲皇

    去送別《那一位校役叔叔》,三劍俠順道一起去晚飯。 我記得之前弟妹有訂過一家吃雞煲的,這夜初涼,正好! 老闆娘問:「辣不辣得?」少辣! 「麻不麻?」……我與 M對麻辣有點保留,很容易惹腸胃敏感的肚瀉。 「我們湯底本身已有麻,如果只是想少麻,就不用加麻辣。」真週到。 吃雞煲不能無酒,拿酒來! 廣島蠔,芋片、瓜片、魚皮……統統都不錯,鮮! 少辣的雞煲夠香夠味。 小館子,人數、空間、檯的分佈,剛剛好,大家各有自己的談興,都能盡興,多好! 這一夜,雖送別故友;想起他在我們少年初識時的一些片段,想起他在 facebook時常分享我們的佛語—— 特別珍重眼前的友誼。 紅磡蕪湖街123號地下A舖 2773 0266

  • 星洲遊:SMRT 地鐵站名

    星加坡地鐵SMRT的發展已經相當完善,狀況也跟香港的非常相似。 唯一要注意的是,新車站都以中(簡)、英及印三文報站;可是,並不是所有車站都這樣。而對於慣於在外地使用英語但又又會看中文的家庭像我們;有時就會出現這樣的情況—— 我上一次來星加坡時,是跟藍藍住在 Bugis這個站不遠處;所以對這裡的環境比較熟。跟星加坡朋友的交往都用英語,而且,上次來星,所有站名都以英語為主;於是我慣性對於所有站名都會以星加坡人慣唸的星加坡特有英語語調,或英拼音行先。 這是大塊先生第一次到星加坡來,他對於那些一時是以英語拼音而來的中文名較敏感;而對於那些由印度音譯中,再對照英拼,一時看似用普通話音譯,一時又比較似以廣東音 (其實有好多星加坡人的英語音都混有粵音);而覺得好奇。 就像Bugis這個被譯成「武吉士」,他就淘氣大發,每日都要跟我說上幾遍,還專程拍照,說每次他銷售同事對客先敗陣,他就會送這照給那位同事,以示「鼓舞」。為什麼是幾遍呢?因為他每次說乘地鐵去「勞明達

  • 英倫遊:Harrods

    在英國到步,原先預計那溫度應該不太冷;都五月底了!也跟每次跟藍藍兩母女出遊,為令行李箱盡量減重,我都總會帶得比較少。 誰知晚上總下雨的倫敦,早晚都氣溫急降,冷得我有點受不了,還怕過兩天去牛津那邊更冷一點;只好提前去一趙Harrods看看能否找件外套什麼。 見到 Burberry想起在港時見過店裡有件粉紅格的很好看,決定進去看看;接待我看來是操流利英語南歐裔的售貨員;聽了我形容,就說店裡現時應該沒有掛起,請我看目錄,決定是哪款式,可訂購,他們寄到我住的地方去。一聽這樣,我說不必了。 然後他下一句話,更令我有立即離店的反感;他說:「妳先看看,我找個中國同事來幫妳。」我一笑:「不用啊,我們溝通沒困難。我是香港人!」 「啊!不是這意思,是公司的政策。」 公司的政策是中國人樣子的就必須用中國藉的售貨員來招呼?這又是什麼意思?就是沒特別意思,也教我倒胃口。 作為一個會說流利英語,自小接受英

  • 英倫遊:穿越三代的琉璃餐具

    想到明日要告別倫敦,睜開眼睛看著小窗外整亮夜未曾片刻停過的大雨,心裡想著的幾件事—— Rains cats and dogs…今早還能再見廠長嗎? 這樣的雨,我們還能順利和好心情去遊 Portobello Market嗎? 雨下得這樣大,看來藍藍還是不可能在海德公園Hyde Park裡完成一次寫生吧! 要把女兒叫醒嗎?還是就讓她好好的眠?她是那樣睡得好愜的,這小樓閣好像根本就是我們的家,只不過只住上這麼幾個晚上,我們卻好像住在這裡很久了。 旅程上看躺在身邊熟睡的女兒正好夢,看了幾回床前小窗,雨豆大在斜窗上滾下;情感很糾結。 終於藍藍醒了,我問她:「今日這樣雨勢,還要去古董市場嗎?」「去!」「那我們悠悠閒閒的造早餐,就看天會不會收起一點雨勢,讓我們去一趟吧。」 其實在倫敦的這些天,母女倆有哪一天不是悠悠閒的呢?倫敦總是隨時會下點雨,

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