是日友人相約到吉野家下午茶談事情，有時在下午茶時間也會選吃小碗牛肉飯的我，今日突然被一碗很陌生的飯吸引著，原來香港吉野家也推出了豚肉飯。自從去年聖 誕從日本回來後，開始有點怕吃牛，大概是因為在旅行期間吃得太多油脂超豐富的和牛，所以就決定要試試這碗聽聞才推出了幾天，暫時只在下午茶才供應的豚肉 飯。 下午茶豚肉飯連一杯茶只是$19，比牛肉飯還要便宜，但份量一樣，作為下午茶的份量剛剛好。 豚肉飯看起來跟牛肉飯差不多，豚肉片很薄，又有洋蔥作配菜，唯一可以分辨它們就是靠豚肉飯中間的紫紅色青瓜漬物，是牛肉飯沒有的。 飯面鋪著滿滿的豚肉片，豚肉肥瘦均勻，不會太肥，肉質頗軟腍，一點也不，亦沒有豬羶味，醬汁甜甜的，和豚肉挺夾。另外那些青瓜漬物也不錯，一匙羹飯，一塊豚肉片再加一小件漬物，一次過放進口裡，味道層次更豐富。 身邊有不少朋友都減少了吃牛肉，如果現在多了豚肉飯可以選，應該可以吸引多些不吃牛的客人來，而且$19的下午茶餐實在太抵吃，飽肚又美味，希望之後

前陣子出席了一個新加坡陳新記食品(TSK)的發佈會，這個品牌在新加坡已經創立了80年，是傳統的製麵世家。近期首次推出了鮮製包裝麵，一般鮮製麵的保存時間較短，但經過研發之後，麵條室溫可存放一個月，冷藏則可放六個月！現時在大型超市都可買得到。 第一次試煮就選用了貴刁，貴刁等於粿條，是河粉的朋友，所以就想到要做類似檳城炒粿條之類的重口味東西，碰巧在雪櫃找到一包用了一半的參巴醬，就試試用參巴醬去炒貴刁吧！ 材料： 陳新記貴刁　1包（雖然包裝上寫3-4人分，但我們兩個人吃剛好） 蝦仁　約十粒（用粟粉醃好） 臘腸　半條 獅奄　約十粒（先煮熟再去殼） 蒜頭　3粒 韮菜　1扎 芽菜　適量 醬汁： 參巴醬　 3湯匙 魚露 1湯匙（因為每家的魚露口味不同，建議先試味再慢慢添加） 1. 先把貴刁放進滾水裡煮30秒，再過冷河，然後瀝乾備用。 2. 把蒜頭切碎、臘腸切粒、韮菜切段，備用。 3. 把鑊子燒熱，加2湯匙油，先加蒜頭

前陣子在臉書看到朋友買了極速製雪條機，本來也心郁郁想買，可是又怕自己三分鐘熱度，最後還是決定慢慢做好了。 這次選用了菠蘿，因為菠蘿酸酸甜甜很開胃，其實可以選自己喜歡的生果，做法也是一樣的，但不要選酸味太重的生果，因為希臘乳酪本身就帶酸味，甜一點的可以平衡酸度。 材料： 菠蘿 400g 希臘乳酪 300g 蜜糖 30ml 白酒 15ml 1. 新鮮菠蘿切好後先浸鹽水，再切成小塊後放進冰格裡雪成冰。 2. 把雪成冰的菠蘿、乳酪、蜜糖和白酒倒進攪拌機內打碎，可以因應自己的口味添加蜜糖。 3. 把打碎了的菠蘿冰放進冰格裡，雪大概一小時後拿出來，再用攪拌機打滑，然後雪大概三至四小時就完成了。 4. 家裡有薄荷葉或紫蘇葉的話，灑一點點上去伴吃味道更好哦～ 煮後分享： ～一定要用希臘乳酪，雖然比普通乳酪貴，但質感比較杰身，味道也較濃郁，弄出來的雪葩會滑一點 ～加白酒的話可以令雪葩口感沒那麼冰，

為什麼會突然想起整這個烤三文治呢？其實是剛好我在一個西班牙Tapas Bar吃到，覺得好好吃之餘又發覺做法不難，所以就決定自己試做看看。 因為是第一次做，所以今次先買一些平價風乾火腿做，原來７５９現在也有賣西班牙風乾火腿，價錢有平有貴，前面的一包折扣後只需要廿多元，後面的也是幾十元，非常抵吃！ 材料：（這是一件的份量，其實很隨意） 白麵包 2片 馬蘇里拉芝士 1片 風乾火腿 1片 黑松露醬 適量 牛油 適量 1. 先把芝士平均鋪在麵包上，再加上風乾火腿。 2. 另一面就塗牛油和黑松露醬。 3. 把麵包夾好，煎之前先壓一壓平，然後再慢火慢慢把兩邊煎成金黃色，如果家裡有焗爐其實也可以用焗的呢。 4. 再把三文治切成一口闊度的長條狀即可，記得芝士一定要呈半溶才行呀！ 其實馬蘇里拉芝士的芝士味不太難，如果喜歡濃味一點的話，可以加點Manchego提味哦～ 更多最新的飲食資訊在我的Facebook p