這是我人生中第一次參加的烹飪比賽，坦白說我並沒有很高超的廚藝，純粹就是間中會下廚，很榮幸得到WeShare的邀請，跟幾位Bloggers比併廚藝，實在獲益良多。 如果有看過我Blog的話，都會留意到幾個月前曾分享了兩個用Sadia凍肉做的食譜，是日就即席在大廚和評審面前煮一次。 比賽的過程中大家都很認真，還好氣氛都算輕鬆，否則我會很緊張。 四個參賽者，每人做兩個菜式，完成後擺滿一整桌來個大合照，還有大廚示範兩款冷盤小吃。 除了Sadia的代表和大廚外，還有一眾WeShare人員，他們都很認真的在試吃，我也試了其他參賽者的菜式，全部都很好吃。 我煮的兩個菜式分別是三杯豬梅肉和香茅椰汁雞髀扒，味道跟我之前試煮過的一樣，總算放下心頭大石。 今次是一個很好的體驗，也增加了我對自己廚藝的信心。非常感激WeShare的安排，令整個比賽能進行得如此順利，讓大家都留下一個美好的回憶～ 更多最新的飲食資訊在我的Face

　 是日來到厚福街的食廈H8，參加由We Share舉辦的試食活動，與一眾博客們品嚐美式海鮮，過了一個愉快的週末。店子的裝潢走美式路線，陽光從大玻璃透進室內，感覺休閒舒適，而晚上亦可以欣賞到遠處的夜景。 　 講起美式海鮮，第一種想起的應該是波士頓龍蝦吧，所以餐廳也以一隻可愛的龍蝦做標誌。 吃海鮮之前，先喝一杯特飲，主要是荔枝與薄荷，味道清新甜美。 海鮮冷盤。上檯時大家都不禁嘩嘩大叫，因為這個冷盤真的超巨型，鋪滿各式各樣的海鮮：小龍蝦、帶子、青口、麵包蟹、蝦、生蠔等等。海鮮主要是以白灼的方式煮過再冷凍，因此紅酒醋與海鮮醬兩款佐料很重要，能令海鮮吃起來更好吃。 煎蟹餅。煎得香脆的蟹餅，啖啖鮮蟹肉，配上千島醬，開胃不油膩。 三文魚他他。相對地比較普通，三文魚他他的重點在於醬汁，但醬汁味道不夠濃，也不夠層次，不妨多加點檸檬汁或黑椒效果可能會好一點。 炸魚薯條。薯條非常好吃，外脆內軟，沾點他他醬，忍

假日和莊友們去南生圍郊遊，我們要各自準備野餐食物，思前想後，最後決定要挑戰個越式米紙卷。通常米紙卷都是包蝦、芒果、軟殼蟹等等，不過由於不知道弄好後要多久才到達野餐的地方，因此還是放棄海鮮類的東西，怕它們易變壞。 其實包什麼材料完全可以根據個人喜好去選，可以加入生菜、牛油果、牛肉等等，材料的份量也很隨意，想飽滿一點就包多一點，是很隨意的一道小吃。 以前在超級市場都看到有越南米紙賣，但不知為何米紙在兩家大型連鎖超市都沒有找到，去過印尼舖找也沒有，最後要在City Super才找到，還有三款不同牌子，一包大概$16，有幾十塊。 弄這個米紙卷之前，我是不知道有東芫米粉這東西，只聽過新竹米粉，原來這種米粉跟平常在茶餐廳吃到的不同，比較滑身又沒那麼嚡口。 扎肉在一般的凍肉店也有，本來我們在街市有看到，不過那個是泰國製造的，而老公就說越南的會比較好吃，最後我們就在佳寶買到，有原味和黑椒味兩種，想吃起來香一點當然是買黑椒啦！ 材料： 越南米紙　１包

前陣子在臉書看到朋友買了極速製雪條機，本來也心郁郁想買，可是又怕自己三分鐘熱度，最後還是決定慢慢做好了。 這次選用了菠蘿，因為菠蘿酸酸甜甜很開胃，其實可以選自己喜歡的生果，做法也是一樣的，但不要選酸味太重的生果，因為希臘乳酪本身就帶酸味，甜一點的可以平衡酸度。 材料： 菠蘿 400g 希臘乳酪 300g 蜜糖 30ml 白酒 15ml 1. 新鮮菠蘿切好後先浸鹽水，再切成小塊後放進冰格裡雪成冰。 2. 把雪成冰的菠蘿、乳酪、蜜糖和白酒倒進攪拌機內打碎，可以因應自己的口味添加蜜糖。 3. 把打碎了的菠蘿冰放進冰格裡，雪大概一小時後拿出來，再用攪拌機打滑，然後雪大概三至四小時就完成了。 4. 家裡有薄荷葉或紫蘇葉的話，灑一點點上去伴吃味道更好哦～ 煮後分享： ～一定要用希臘乳酪，雖然比普通乳酪貴，但質感比較杰身，味道也較濃郁，弄出來的雪葩會滑一點 ～加白酒的話可以令雪葩口感沒那麼冰，