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10.2014

健康飲食第二彈

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標籤: 健康  早餐  健康飲食  輕食 

 

 

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(這是我記錄中最喜歡的一張)  

 

第一次閱讀的同學,可以先複習一下第一彈

 

- Review -

http://vera821124.pixnet.net/blog/post/184736613

 

開始看本篇時你需要先了解這些:

 

- 本次規劃時間軸 -

* 2014/08/22 ~ 2014/9/22 為主

* 習慣養成後至今

* 體重變化從 4 8 − 4 6 kg

* 愛倫身高 1 6 7

* 三圍變化 3 2 / 2 4 / 3 4 - 3 2 / 2 3 / 3 3

 

- 本次重點導覽 -

(1) 健康飲食習慣,不以『減肥』為主之 剖析三餐

(2) 如何『挑』食材

(3) 餐餐在外的人,該怎麼吃

(4) 生活的一部份

(5) 習慣養成後的變化

(6) 這都是愛倫自創的『食譜』嗎?

(7) 器皿小物哪裡買

(8) Q&A

 

 


 

 

早餐的重要在第一彈的時候就特別針對這部分

這一次的調整其實沒有想太多了

雖然還是有給自己規劃要減幾公斤

 

 


 

 8 /  2 2 - 9 / 3 初期

 

這天是 8 / 2 2 習慣養成的第一天

那時候還沒有搬到現在住的地方

所以我還沒有許多工具

像是烤箱,其實每天準備早餐都需要用到的

這樣也能讓冷藏的吐司加熱

延長吐司保存的時限

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COOKBOOK/

一匙玉米/一匙堅果/水煮花椰菜五小個/吐司起司一片(未烤過)/牛奶一杯

*一匙量:圖中湯匙大小

8 /  2 2 初期 ( 至 9 / 3 ) 我幾乎每天都是這樣吃而已

這兩週我只是單純想要再減兩公斤

並且配合『快走』運動四十分鐘

 


 

  9 / 4 (已經搬到現今住處)- 9 / 14 中期

一搬完家我就立馬買烤箱了

所以從這天開始的吐司通通有烤過

經過兩周後的體重一樣是 4 8 

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COOKBOOK/

水煮蛋2顆/些許堅果/全麥餅乾一個佐藍莓果醬/牛奶一杯


 

 

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COOKBOOK/

水煮蛋2顆/1顆番茄/1小顆芭樂/些許堅梅果/蜂蜜水/起司吐司一片

* 我那時候去買的芭樂超小顆,所以量很少

 


 

 

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COOKBOOK/

有機黑麥貝果半個夾起司一片/半份紅心番薯(蒸)/水煮蛋2顆/些許堅果/芭樂蘋果汁

*我那天的芭樂蘋果汁太多水果了,量沒有抓好,基本上半個芭樂汗半個蘋果就好

 


 

 

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這是我9/11-9/14港澳珠海四天時的早餐

這是我在飯店夾的

出門在外一定不能控制健不健康

所以『挑』時就很重要了

有水果拿水果,有菜夾菜,吐司只拿一片,飲料只喝黑咖啡


 

9 / 1 5 - 9 / 22 後期

從港澳珠海四天遊回來後

體重大概掉一公斤左右

原因跟吃健康早餐有關係嗎?

我不能給你肯定答案

但是那四天確實吃得少然後一直走路

也不是刻意吃少純粹是不習慣當地的食物而已

 

Photo 9-17-14, 11 40 36.jpg  (9/17)

 

我印象很深刻我回來後拉肚子......

然後又開始了我的早餐之旅~

COOKBOOK/

考起司吐司一片/無糖豆漿/香蕉一根/些許堅莓果/安德魯葡式蛋撻一個

* 看到這張一定有人想說:蛋撻健康嗎?

其實我是不怎麼愛吃甜食及蛋糕的人,但對某種點心會特別有興趣

在還沒這麼注重健康飲食前,我是可以把肯德基的蛋撻嗑完一盒的!

這次的蛋撻是從澳門買回來的,買的原因很簡單

這家很有名叫做『安德魯』,成分油是橄欖油製成的,詳細內容我忘記了

但是很多東西買之前我很注重成分的挑選

並且與其他比較之後才購買,像是因為他成分比較好,我就不會買肯德基的意思

 

Photo 9-18-14, 11 54 47.jpg  (9/18)


COOKBOOK/

藍莓起司吐司一片/全麥餅乾一個/些許堅果/蛋撻一個/熱黑咖啡大杯

* 那本書是我在誠品買的,是日本作家,教大家自己做健康營養的吐司及麵包

由於目前時間都是滿滿的讀書和工作,還找不到時間嘗試,日後有時間做時再與大家分享


 

 

Photo 9-19-14, 07 44 38.jpg  (9/19)

 

COOKBOOK/ 

花生起司堅果吐司一片/四根穗麥餅乾/蛋撻一個/奇異果2顆/牛奶一杯

 


9 / 2 2 - 1 0 / 1 1 至今

 

*******已經不再只是想要『減肥』了,單純愛上了健康早餐這件事,無意間成了習慣

其實只要養成好的飲食習慣,身體自然而然會慢慢瘦下來,但是前提之下,午晚餐份量也不能太多

我的意思是,從飲食的小細節中改變一些習慣,就很容易避掉不健康的食材

 

Photo 9-21-14, 10 43 04.jpg  

 

COOKBOOK/

奇異果2顆/花生起司堅果一片/水煮蛋2顆/仙冬棗2顆/熱黑咖啡

* 仙冬棗是我9/11-9/14去旅遊的時候買的,導遊說這種棗類對女生很好,補血

買了的名產,就會分別配在早餐裡,因為早上新陳代謝好,晚上我幾乎不吃零食或點心

所以我會在早餐時吃掉,這樣也不會放著浪費了

* 粘版上的襯紙:COSTCO買的。


 

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COOKBOOK/

花生堅果起司一份(2片吐司)/仙冬棗2顆/小蛋糕/奇異果1顆/牛奶一杯

* 小蛋糕的出現如同我上一張所說明的,『避免浪費』,所以這種不可能會在晚上吃的蛋糕點心類

只會在早餐出現,讓它在早上就消化掉


 

 

Photo 9-26-14, 11 02 24.jpg (9/26)

 

COOKBOOK/

巧克力花生吐司一份/水煮蛋2顆/穗麥餅乾四根/奇異果一顆/牛奶一杯

*巧克力醬我只吃NUTELLA的,有買的人可以仔細看一下包裝上

會有“無防腐劑”,因此,你發現了嗎?買之前我都會先看包裝及成分!

 


 

 

Photo 9-28-14, 13 10 04.jpg  (9/28)

 

COOKBOOK/ 

花生起司奇異果片土司一片撒些堅果/水煮蛋2顆/奇異果2顆/穗麥餅乾四根/日本小蛋糕(友人贈)/有機蔓越莓汁(自己打)

* 平時沒事我不會吃零食,因此日本小蛋糕朋友送的早餐解決,避免浪費

* 有機蔓越莓汁是我自己買蔓越莓回家打的(果汁機)

 


 

 

Photo 9-29-14, 11 12 39.jpg  (9/29)

 

COOKBOOK/ 

香蕉巧克力全麥土司一份/奇異果1顆/水煮蛋2顆/些許堅果/牛奶一杯

 


 

Photo 10-3-14, 13 32 26.jpg  (10/3)

 

COOKBOOK/

有機五穀米四分之一量米杯/奇異果2顆/高纖消化餅乾2個/些許堅果/COMBO起司餅3個/水煮蛋1顆/牛奶一杯

* 有時候我也會把主食改成米飯,但是是五穀米

* 我很愛很愛吃COMBO,下午點心或晚上吃這種真的太肥了!絕對吃了沒完沒了,所以我會在早餐才讓自己吃,犒賞自己一下


 

 

 

相片 2014-10-5 11 31 02.jpg  (10/5)

 

COOKBOOK/

花生起司黑麥土司一片/水煮蛋2顆/一匙玉米/奇異果2顆/高纖消化餅乾3個/些許堅果/牛奶一杯

* 關於牛奶,沒有一定要低脂或是無脂,只要是牛奶和自己口味就好,我這次會有低脂純粹只是因為其他的賣完了

但是我個人只喝瑞穗和林鳳營

(*10/11 21:50 更新:今天剛好看到新聞,日後不再買,找其他替代。此外謝謝留言給我的人提醒我了)

 


 

有發現嗎?從文章一開始到現在,我把健康早餐這件事情默默養成習慣了

還發現了自己的興趣,為了做自己想做的事情,我可以起個大早,就為了準備自己的早餐

甚至為自己的早餐想擺盤、買器皿,然後享受早晨時光、看書,慢慢地吃

不再那麼痛苦地擔心自己到底有沒有瘦了

 

相片 2014-9-21 09 40 32.jpg

 

 

這是 9 / 21 量的體重,我很意外正好就在我原先設定的目標達成了

8 / 2 2 - 9 / 2 2 體重從 4 8 到 4 6

如果你問我,這樣子吃,真的會瘦嗎?我不敢給肯定的答案

但是我從來不相信七天痩七斤的食譜!也許有人真的成功了

但是健康嗎?復胖機率呢?你有可能把肌肉給瘦下來了!那這樣值得嗎?

所以健康地吃、健康地慢慢瘦下來才是不二法門

 

 

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這是 1 0 / 3 的腰圍記錄

 

 

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有人會覺得,這樣子,不就不能享受美食嗎?

美食的定義很模糊,沒有人可以說『美食』到底真正是個什麼東西

在我看來,能健康地吃早餐就是我的美食了,早餐有甜也有鹹呀!

 

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真的想要健康瘦下來的人要記住:

肚子餓,是為了要吃飽、吃營養,所謂的『好不好吃』,都是自己的味蕾所傳達的

好比如,有些人愛吃辣、有些人就不愛,但是適當的『辣』,卻對身體有好處

當然不是要叫大家吃辣啦~我只是打個比方:)

相信我,最營養最健康的時候都是那些可以看到食物本身樣子的

好吃嗎?只能說,很清淡啦!所以要真的想要減肥的人,不止要下定決心有毅力

此外,更重要的是,請拋下你的味蕾! 拋下你的味蕾! 拋下你的味蕾! 

 

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雖然想下來有三分之一的原因是因為職業關係,對自己的體態有相當的要求

但我情願自己慢慢地瘦下來,這樣才是長久的

像是有時候也會有不小心想吃的小餅乾,我也會吃啊!但是我一定是『適量』

如果不是Model,難道也要減肥嗎?這是很主觀的!但是哪個女孩何嘗不想美美的?

穿衣服美美的,就算不是Model自己看了也開心呀~

 


 

Q1:工作時午晚餐怎麼吃?

A2:

 case 1 / 這麼說很不好意思,如果是休假的話,我通常會睡比較晚,大約是十一點左右。一樣會準備早餐,但通常都變成早午餐了。

 

相片 2014-10-11 12 36 29.jpg  

份量多少?其實我不一定,但是一定會有水果/堅果/蛋/吐司或五穀米/起司,變化的部分水果會換,或者偶爾加入小餅乾

 

case 2 / 有工作的話我很早就會起來吃早餐,午餐通常是工作時候了,所以我會自備水果或者『視大家定便當的情況』而定。

也就是說,如果是便當:我就吃完菜,飯只吃三分之一。如果我還沒有很餓:就吃自己帶的水果。如果今天沒帶水果:那就和大家一起定吧!

此外,工作時要吃什麼定什麼,我一定尊重大家,從來不說自己想吃什麼,因為我自己知道我對自己的要求。

因此,不可以把自己的要求影響大家吃飯的權利。要不要吃、吃什麼,是自己對自己的標準。就是『挑營養』就好。

 

case 3/ 晚餐的話就真的很少了,我不確定跟早餐很飽有沒有關係。但是我要跟大家說明的是,我每次工作完就是匆忙趕去學校上課

來不及吃很餓怎麼辦?迅速衝去711買『起司貝果』或『沙拉』,一瓶每朝健康綠茶

相片 2014-10-2 17 56 53.jpg  

 

case 4 / 有時間的話就會去吃自助餐,三份菜,種類不拘,如果有雞肉或魚肉不是炸的就夾。

*重點整理:午晚餐,我會吃,吃很少,適量即可。

 


 

Q2:和朋友出去吃飯怎麼吃?

A2:

case 1 / 在日本料理店。我只會吃生魚片和玉子燒,因為是晚餐所以不吃白飯了。

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(這是朋友吃的)

 

case 2 / 跟朋友在西餐廳吃飯。有沙拉點沙拉,絕對不加任何醬料。

 

case 3 / 跟朋友喝下午茶。我只喝黑咖啡,有沙拉點沙拉,如果都只有蛋糕甜點,我不會點。但這跟減肥無關,純粹是因為我不喜歡甜食。

因為不喜歡甜點,我也因此少掉很多不必要的不健康熱量。

 


 

Q3:食材都去哪裡買?份量?

A3:

case 1 / 不一定,但是因為我家樓下就有棉花田有機商店,我很常去。也會去菜市場。如果人剛好在市區,我就會去百貨公司的jasons或超市。

我個人偏好愛去有機超市。會放很久的時才會去costco買,此外也是因為我常用。

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case 2 / 我都會買一個禮拜的份,所以那一周有可能吃得差不多。新鮮度呢,就是冰在冰箱囉!一周內解決!


 

Q4: 高纖消化餅乾哪裡買的?

A4: 馬可先生麵包店


 

Q5:吐司哪裡買?如何保存?

A5:不一定。只要有經過麵包店剛好需要就會買。會買全麥或者白吐司。有去馬可先生麵包也會買他們家的吐司。

保存方法很簡單,冰在冰箱,期限七天。要食用時,用烤箱烤四分鐘。


 

Q6:所使用的器具哪裡買?

A6:

 

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這個一整組是『仙德曼』

相片 2014-10-11 12 13 46.jpg

 

 

這個都是在MUJI無印買的

 

 

 

 

 

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這是在台隆手創管買的,可以用這個放進烤箱四分鐘,可以烤成荷包蛋。

 

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黑色鍋子/淡藍色馬克杯/透明杯:IKEA

黑色馬克杯:STARBUCKS

木質墊/白色皿瓷/荷包蛋烤盤:台隆手創

 


 

Q7:奇異果皮可以吃嗎?

A7:當然可以,只是有些人怕毛怕口感不好,但是其實皮有很多纖維質。我個人是不怕,加上懶,所以能吃我都會吃哈哈!

 


 

Q8:除了健康飲食,還有沒有其他保健食品?

A8:沒有。我喝水、蜂蜜水或是檸檬水。偶爾會吃DHC的B群或維他命C。沒有食用膠原蛋白或是酵素。

 


 

Q9:早餐照片都是用什麼拍的?修圖軟體呢?

A9:相機是RICOH GR,記憶卡是TOSHIBA WIFI,馬上上傳至手機。

修圖軟體為:Adobe photoshop express (free) / VSCO (free) 。僅做微調。

 


 

Q10: 這都是愛倫自創的『食譜』嗎?

A10:不是。我只是挑東西吃,挑營養健康的東西吃。我沒有任何固定的食譜,但可以分享給大家參考我都吃什麼。

 


 

Q11:穗麥餅乾在哪裡買的?

A11:COSTCO。

Photo 9-28-14, 17 02 17.jpg


 

Q12:水煮蛋怎麼煮的?

A12:因為我太忙了,通常我會一次煮八顆。差不多三天吃掉。

方法/ 大同電鍋或其他電鍋都可,把蛋直接放進去,水快要淹過蛋即可。煮約15分鐘。最後撈起來冷卻、剝蛋、冷藏。

 

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祝福大家一起健健康康的吃、健健康康地瘦下來:)

有問題歡迎大家一起討論

我很樂意大家問我很多這方面的問題

但是有些比較重複性高的問題

可能麻煩大家爬文一下了

因為工作和讀書的關係,時間比較滿

我通常發完就會關掉了,但只要一有時間還是會回覆大家

但目前以新問題優先回答喔!希望大家體諒一下了:)

 

 

下一篇飲食的計劃:自己做吐司!

 

螢幕快照 2014-09-26 下午11.10.06.png  

 

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發表於2014.10.14
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