上次做了惹味豬軟骨，今次用柱候炆，改一改口味， 豬軟骨有時會沽清，提早一天預留新鮮豬軟骨。     柱候豬軟骨 材料： 豬軟骨 1 斤 薑數片 蒜茸 2粒 八角 1粒 果皮浸軟去瓤 1/8角 調味料： 蠔油 2 湯匙 生抽 4 茶匙 磨豉醬

特別的婚禮 為了新google blog被封，納悶了好一陣子，要出外逛逛消消氣，一步出電梯，傳來陣陣鑼鼓喧天之聲，一看之下問問保安是何節目，原來是水上人結婚，軒從未見識過此種特色的婚禮，諸事八卦下即飛奔回家~拿相機。 一大夥人正在彩排，休息來個大合照， 於是趁機打聽一下風俗習慣，由於軒有朋友是水上人，曾告知是半夜接新娘，而早前在澳門海防博物館，看過水上人迎親的介紹與照片略知一二，一班中年村民被軒問至無言以對，找來新郎的大伯亦是村長為軒解答，軒老實不客氣訪問村長，村長娓娓道來，他們是高流灣人， 一班女將並非臨記，而是親戚， 而大部份高流灣人已遷往沙田、大埔、西貢…但鄉情濃厚且非常齊心，祗要一聲令下，一通電話，便從四面八方來匯合，軒從相機的存檔出示海防博物館展示的新郎新娘的服飾，村長說正確但小了一頂卜帽，更告知從前是一隊船隊去迎親，最前的

因想找一些特別而有心思的裝飾餅面的網頁，在一個偶然的機會 看到吳太一玲感蛋糕http://hk.myblog.yahoo.com/happyforever8888 內裏介紹用朱古力做玫瑰花，有不明白的地方便請教吳太，她很悉心教導， 就此展開一段友誼，大家惺惺相惜很投契！終於為了方便留言而開了此blog！ 原來我執筆忘字，好多好淺的字也忘記，趁此機會搜索枯腸， 找回一些忘記的字，多用腦希望老人癡呆遠離我， 我是個電腦白痴，最初連發一封電郵都不懂，造夢也沒想到現在可以有自己 的blog，當然是困難從從，細少與吳太也幫了我一把，才得以順利完成。 喜出望外地巳經認識了幾位blog友！ 與bloog友們從不同的地方不同的空間能在此相遇，是一種緣份阿！ 百年修得同船渡，千年修得共枕眠！未知我們修了幾多年？ ~情牽朱古力玫瑰~ 第一朵朱古力玫瑰，順利做好，難滿足的性格又向有色的玫瑰挑戰 我是好色之徒~有顏色的

近日實在繁忙，匆匆做了廿拾個廣式月餅應節， 祇能送出少量，有皮和餡剩， 做兩隻肥豬仔給小朋友， 冇合適盒子，改裝一個。 因怕指模留在豬的身上，用膠袋慢慢去手紋，本來好端端的，移往焗盆，變了型， http://www.anncoojournal.com/2011/09/handmade-piggy-mooncakes.html 按指示焗，仍是太火猛，有點裂紋，明年有空才仔細再做。蓮蓉月餅火路則比去年靚。 太趕沒有切開拍照了。 食譜跟去年一樣蓮蓉月餅