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02.2016

松子腰果炒荷蘭豆

飲食烹飪  
近日大魔怪唔係咁舒服,
 
微燒、咳和流鼻水,
 
同佢睇完醫生後,
 
佢話食粥口淡淡,
 
即刻炒個送粥小炒俾佢食,
 
清清哋,
 
就食多2碗粥都唔怕啦!
 


 

材料: 荷蘭豆4兩、三色椒1/4個、雲耳少許、即食松子1湯匙、

炸腰果少許、蒜蓉、紹酒少許

調味: 鹽、糖各半茶匙、粟粉水(最後落) 

做法: 荷蘭豆去頭及尾的老筋;雲耳浸軟去硬蒂、三色椒切片;

燒熱水,放入雲耳和荷蘭豆灼半分鐘後撈起;

燒熱油鑊落蒜蓉、荷蘭豆、三色椒和雲耳炒勻,贊少許紹酒後,

加入鹽和糖調味,落2湯匙水煮至豆熟後,最後加粟粉水埋茨汁便成。



 
 
 
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發表於2016.2.13
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