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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 前幾日巡blog時,見blog友仔食福建炒飯,諗起我都好耐冇整過嚟食啦!今日即刻動手整嚟嘆吓先得! 材料: 米4杯、雞扒、蝦仁、冬菇、蟹柳、菜芯、紅蘿蔔、瑤柱、蛋4隻、清雞湯300ml和蒜蓉醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和紹酒調味: 清雞湯300ml、蠔油、鹽、老抽和蒸瑤柱水

     

    kitva95 24 168,072

  • 越來越覺得健康好重要, 今日母親大人告訴我姐夫因血壓高而入了醫院檢查身體, 希望佢會冇事啦! 我哋大家都等梗佢出嚟開枱o架!   今日我又要食多D菜, 不過為咗就大小魔怪嘅口味, 所以每款菜都加少少肉。        

     

    kitva95 168,072

  • 呢排食多咗西芹, 因為西芹可有助降血壓; 但小魔怪唔鐘意西芹嘅味, 點算好??? 今次我加咗豬肉絲和豆腐乾落去一齊炒, 我食西芹佢就食肉啦! 材料: 西芹4條、梅頭豬肉$10、豆腐乾2件、蒜蓉 醃料: 豉油1茶匙、糖半茶匙、粟粉少許、麻油少許 做法: 梅頭豬肉切絲後用醃料醃1小時;西芹去硬皮切件;豆腐乾切片; 燒熱油鑊落豬肉絲炒熟上碟;燒熱油鑊落蒜蓉、西芹、肉絲和豆腐乾炒勻, 落2湯匙水煮至西芹熟後,落少許鹽調味便成。 ~呢個係少鹽版,唔夠味的話就自己調味啦! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

     

    kitva95 168,072

曾刊登專欄的文章

咖哩薯仔洋蔥雞翼

天氣凍凍哋, 煮一鍋咖哩嚟暖暖身都唔錯架! 鐘意用利川咖哩, 少少辣, 夠哂香, 嘻嘻, 又要添飯囉! 材料: 雞翼8隻、薯仔2個、洋蔥半個、利川咖哩醬2湯匙、 老抽少許、蒜蓉、乾蔥絲醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙做法: 雞翼解凍後用廚紙抹乾水份,落醃料醃1小時; 薯仔和洋蔥去皮後切片備用;燒熱鑊落少少油略煎雞翼兩面備用; 原鑊落蒜蓉、乾蔥絲和2湯匙咖哩醬爆香,加入薯仔和洋蔥炒勻後,落埋雞翼和1碗半水,炆大約15分鐘左右或至汁濃後,最後加少許老抽調色便成。 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

臘味香菇雞粒煲仔飯

小魔怪仲有一星期就會離開香港到英國讀書, 今日我煮咗臘味香菇雞粒煲仔飯俾佢食, 佢話會好排住臘味嘅味道, 到英國應該未必食得到囉! 材料: 2杯半米、雞髀肉2塊、臘腸2條(迷你)、冬菇3隻、雲耳少許、杞子、蔥粒 醃料: 豉油1.5湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、薑粒、麻油少許、 紹酒少許、生油少許調味: 煲仔飯豉油1.5湯匙、麻油少許做法:冬菇和雲耳浸軟去蒂切片;臘腸用熱水沖洗後切片備用; 雞髀肉解凍後去皮切粒,加醃料、冬菇和雲耳醃1小時;杞子浸洗;洗2杯半米後浸10分鐘,將米放入LC 22cm鍋內加3杯水(量米杯),用中火煲約8分鐘至冒煙或差不多乾水後(即蝦眼水), 將冬菇雲耳雞肉、臘腸和杞子平均放係飯面,用中火煮3分鐘, 即轉最細火煲多15分鐘,熄火焗10分鐘;(期間需

元朗大棠~紅葉

今日天氣麻麻哋, 又凍又落毛毛雨; 老公一早約咗舊同學入元朗大棠睇紅葉, 以為咁嘅天氣會冇咩人, 點知原來仲旺過旺角呀! 大棠郊野公園有大草地, 又有燒烤爐, 真係一家大細假日郊遊嘅好地方嚟架! (大小魔怪細細個時,我哋都成日嚟玩架!) 今次帶埋支行山手杖去行山, 唔錯喎, 有佢嚟借力, 今次行得好舒服呀! 每當去到有紅葉嘅地方, 真係多人多到呢, 想影紅葉都幾難呀! 老公同學帶咗部大相機去影相, 真係特別靚架! 而我用手機影嘅相真係差太多喇!

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仲有一個月就到農曆新年,睇賀歲片係不可少嘅家庭活動。今年有多...