蕃茄薯仔紅蘿蔔煲三文魚頭湯
噚晚睡姿瞓得唔好, 攪到今朝起身瞓厲頸, 痛到吖! 唔知今日煲嘅三文魚頭湯, 可唔可以補頭呢? 哈哈! 材料: 三文魚頭1個、蕃茄3個(大)、薯仔2個、紅蘿蔔2個和薑片 醃料: 鹽和胡椒粉 做法: 三文魚頭解凍,開邊後用醃料醃一陣; 蕃茄、薯仔和紅蘿蔔切件; 凍油(少少)落在LC24cm湯煲內,爆香蕃茄至出茄油後, 加薯仔和紅蘿蔔和熱水放入煲至翻滾; 同時燒熱鑊爆香薑片落三文魚頭煎煎兩面後, 把三文魚放入煲內煲1個半小時,加鹽調味便成。 (個三文魚頭點胡椒粉豉油係超好食架!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page