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01.2016

Open Oyster:蠔情夜

飲食烹飪  

我家老爺心情好,話要"蠔一蠔"佢,原先係book左buffet,諗諗下如果咁想食蠔做咩唔去蠔吧,最後揀左位於尖東大噴水池附近既Open Oyster。

 

Open Oyster有室內同室外座位,室外無特別景觀,旁邊係一幢高樓大廈,我地唔食煙所以選擇坐室內

 

入門口位置放左唔同種類既生蠔,開蠔師傅不斷即開一盤盤既新鮮生蠔送上檯。

 

室內座位之間有點近,我地揀左窗口單邊位,坐得都舒服。

 

比大家睇睇個生蠔Menu先,法國,愛爾蘭,美國,南非,荷蘭等地既生蠔都有,店員指法國同愛爾蘭的較為時令。

價錢方面,平均$45/隻,唔算特別貴。 

 

有個"Wine Lover Discount",意思係如果二人檯計,order一支或4杯紅白酒,每隻蠔都可減$15,超級抵!

但我同老公都唔係wine lover哈哈,享用唔到咁筍既offer。

 

先黎第一Round。。。

生蠔好新鮮,但有一兩隻食到好少蠔碎,要扣少少分。

 

Tatihou; Quehan; Carantec都係法國蠔,拎過獎的。

老公大愛
Quehan,我大愛南非Gigas同埋荷蘭Zeeland Pearl,一致認為美國的Kumamoto好一般。

 

呢隻就係南非Gigas,好肥厚既蠔肉,係最最最creamy既一款,入口咬開,好似食緊cream咁,口感好過癮。

 

呢款係荷蘭Zeeland Pearl,我鍾意佢係因為海水咸味適中,蠔味很好,蠔味停在口中有點回甘。

 

Round 2。。。

 

主要都係老公食,encore 南非Gigas,法國Quehan同Carantec,我試左法國Fine de Claire,覺得海水味較重但未至於好咸,味濃,都唔錯。

 

Round 3。。。

 

呢round淨係老公食,又再encore Quehan,Gigas。


另外當然要試下法國Belon,因為係超級重金屬味道,所以必定係
Belon作結。


比想像中細隻,但老公話金屬味真係超級勁,唔岩佢口味,反而金屬味都重既法國Carantec會較岩佢口味。

 

呢隻係佢大愛:Quehan

 

法國Fine de Claire

 

法國Belon

 

食完生蠔,食番D熱食先。

強力推介芝士忌廉汁煮藍青口 ($138),超級好味,藍青口鮮甜爽口,配上
芝士忌廉汁更突出,風一樣的已清哂成碟。

後尾店員先提我地可以order法包點汁食架,唉,好後悔無及早order。

 

蠔湯 ($58),有好鮮既蠔味,但我反而因為咁麻麻地。

 

最後係龍蝦蟹肉意大利飯 ($168),唔錯,每啖飯都食到龍蝦蟹肉既鮮味,意大利飯都幾正宗,有番D咬感。


資料補充:


Open Oyster地址:尖沙咀麼地道75號南洋中心地下56號舖(噴水池附近,南洋中心後門入口)

Open Oyster電話:2366 3808


由於店鋪客人眾多,大家要預番上菜時間會需時。

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希望大家鍾意今次分享~

 

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