02
02.2016

蠔仔肉碎粥 (改良版

飲食烹飪  

唔知大家有無試過出街食蠔仔粥之後痾到九彩?!我中過招後,自此無再出街食蠔仔粥喇。

 

蠔仔粥既靈魂之一,係鮮甜既湯底,湯底取自大地魚乾(方魚塊)。

上網見人會將
大地魚乾係咁易沖沖水,然後拎去焗乾或者白鑊烘乾至脆身,我就有所保留喇。

我自己去開街市雜貨鋪買的,眼見唔少烏蠅圍住,都未計見唔到既大小強爬過,如果係咁易沖沖水,點放入口?!

 

我自己既做法,係沖洗乾淨大地魚乾後,剪成細塊,然後出水一分鐘,然後撈起再過過水。

我無影到滾出黎D泡咋,好污濁,圖中都有D泡同雜質在煲內。

大地魚乾放入滾水,中細火最少熬1小時以上,時間愈長當然更好。

 

材料方面:有豬肉碎,蠔仔,唐芹,冬菜,鍾意再多料D既可加埋冬菇。

又要講:衛生問題,豬肉最好買回家自己絞碎或剁碎啦。

清洗後,用鹽,糖,胡椒,生抽,醃肉。

 

蠔仔徹底洗乾淨(洗蠔方法,請看舊文按此

這是荃灣買的蠔,又梅,又唔新鮮,又無蠔味,同
元朗的無得比=.='''

 

唐芹洗淨切粒。

 

冬菜沖洗淨晾乾。

 

煲好飯

 

熬到個湯底夠味,撈起大地魚乾,呢個時候應該已經熔爛哂。

放入醃好的肉碎,肉熟後放入蠔,蠔熟後放入冬菜,芹菜,最後放入飯,加鹽,糖,胡椒粉調味,搞掂~

 

味道半點都唔輸蝕比街鋪架,下次考慮放少少咸魚同冬菇。

------------------------------------------------


希望大家鍾意今次分享,記得Like我Facebook專頁:獨家村啊~

 

聯絡電郵:please.contact_me@yahoo.com

 

以上所有內容:產品自費,真實分享

以上所有相片:由Canon PowerShot N100拍攝

本文還刊登於:Blogspotshe blogElle blogU blogWeShareESDlife博勢力

發表於2016.2.02
留言(0)
博客名稱:
獨家村
網誌名稱:
獨家村
使用天數:1,981
性別:
年齡:5
電郵:cindyhooooo@icloud.com
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 生活品味
  • 寵物日誌
熱門文章
  • 慢活。遊食在港島

    約會,總是變化萬千。 原定的澳門之旅,因為朋友有家事取消。 繼而就係Plan B的長洲之旅,因為風雨關係也取消。 再者Plan C就係美食一天遊。 自小居住,讀書,番工,蒲街均在中上環,灣仔區一帶,搬入深山野嶺後,如今重遊舊地,用另一種態度,慢活一整天,感覺豁然開朗,繞樑三日。 明知出去會影相,唔化番個靚妝點見人。 (之前介紹的Jill Stuart唇膏,過左鏡特別好睇) 最近好喜歡的穿搭,懶理水桶腰同象腿哈哈~

  • 杭州自由行-4日3夜行程概覽篇

    一次無意的杭州之旅,竟減弱了我對內地旅遊的抗拒感,奇蹟! 杭州這個地方,衛生程度及人文素質相對的好,雖然我依然見到有人抱住小孩大街大巷痾屎,但至少無感覺到好似在深圳咁,永遠都好似有人賊眉賊眼地盯住我個袋既感覺;而且一隻老鼠和蟑螂都睇唔到(可能天氣唔太熱)。 總括黎講,係一次賞風景的放鬆之旅,值得去的! 以下是4日3夜的行程概覽,希望有參考價值: 第1天:早機0905上機>約1130到杭州機場>打的約1300到酒店check in>午餐>坐地鐵到西湖環島遊>步行去晚飯>步行回酒店 第2天:約1000酒店出發包的士到龍井村>午餐>九溪煙樹拍照>獅峰山>龍井問茶>西溪濕地>乘巴士轉地鐵回市中心>

  • 吸血新世紀-紅菜頭素菜湯(男女廉價天然補品)

    只要你肯「茹毛飲血」,你就有可能煉成長生不老之術! 哈哈,講下笑姐。。。 睇見呢碗紅噹噹既野,點會唔聯想到係鮮血,見到都調頭走?! 但當你知道佢既營養價值後,即使係排出「血尿」,你都會追住黎食,追住黎飲,稱得上「血染的風采」! 紅菜頭的營養價值: 含維生素C和維生素A,維生素B1、B2、B12,粗蛋白,粗脂肪、膳食纖維、容易消化吸收的醣類,及鐵、鈣、鉀、鋅等礦物質。 其中水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助消化,調整腸道功能,協助礦物質吸收,有助人體獲得均衡營養。

  • 蠔仔肉碎粥 (改良版

    唔知大家有無試過出街食蠔仔粥之後痾到九彩?!我中過招後,自此無再出街食蠔仔粥喇。 蠔仔粥既靈魂之一,係鮮甜既湯底,湯底取自大地魚乾(方魚塊)。上網見人會將大地魚乾係咁易沖沖水,然後拎去焗乾或者白鑊烘乾至脆身,我就有所保留喇。我自己去開街市雜貨鋪買的,眼見唔少烏蠅圍住,都未計見唔到既大小強爬過,如果係咁易沖沖水,點放入口?! 我自己既做法,係沖洗乾淨大地魚乾後,剪成細塊,然後出水一分鐘,然後撈起再過過水。我無影到滾出黎D泡咋,好污濁,圖中都有D泡同雜質在煲內。大地魚乾放入滾水,中細火最少熬1小時以上,時間愈長當然更好。 材料方面:有豬肉碎,蠔仔,唐芹,冬菜,鍾意再多料D既可加埋冬菇。又

  • 8款熱門眼線筆大比拼

    除左底妝既防曬同粉底,如果只容許我帶一件彩妝品,我會揀眼線筆。 無胭脂>拍兩下塊面等佢粉紅D囉 無唇膏>咬多兩下唇等佢有血色囉 無眉毛>用D髮前蔭遮住佢囉 無眼線筆。。。點搞?! 對眼死魚咁,同人面對面溝通好似唔係幾好意思吧?! 因此,揀選一支防水防油既眼線筆極奇重要。 * 本人既眼好易出油,眼水又超多,無用eye base。 以下既眼線筆大比拼就係基於呢個情況作評測,未必人人有一樣效果啊。 Product Summary(由左至右): Makeup Forever-Aqua Eyes Pencil shu uemura-drawing penc

最新活動

【新春好去處】最期待賀歲片一覧...

仲有一個月就到農曆新年,睇賀歲片係不可少嘅家庭活動。今年有多...