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  • 嘉饌x名廚 賀年糕點添新意

    年~又過年~~點少得賀年糕點?筆者小時候最愛蛋漿煎年糕,隨「煮意」越來越多,口味更創新。嘉饌邀得 Ricky Cheung、黃淑儀、劉晉、馮嘉橋 (肥仔)、韋兆嫻、蔡家富和 Annie Wong 7 位名廚,為傳統糕點添新意、新味道。 Text、Photo:名雲 巴馬火腿蘿蔔糕 ($180)Ricky Cheung 結合東西方食材,把鹹香的巴馬火腿,配鵝潤腸和蝦米製作蘿蔔糕,煎來吃更惹味。 家鄉臘味芋頭糕 ($180)黃淑儀穿梭片場和廚房,帶來特色芋頭糕。芋頭香軟、臘味有咬口,蒸來吃不怕油膩。 紅棗椰油糕 ($180)由米芝蓮一星名廚劉晉製作的賀年糕點,以紅棗、大棗和雞心棗,配以香濃棷汁以現代手法烹調。紅棗椰油糕對女士滋陰養顏,對脾胃虛弱的人更有健脾益胃的作用。 富貴奶皇糕 ($180)奶皇糕點向來深受港人歡迎,肥仔帶來富貴奶皇糕以新手法製作,奶皇中加入糯米粉,吃起來煙韌有咬口,

  • 【育兒健康】如何清除三手煙

    好多人知道二手煙影響兒童健康,所以選擇到室外抽煙。講到三手煙的影響,煙民的警覺性不夠。美國麻省總醫院 Jonathan Winickoff 教授率研究員做的調查顯示,65.2% 非煙民和 43.3% 煙民認為三手煙有害處,22% 被訪者不清楚三手煙影響兒童健康。要清除三手煙並非不可能,以下幾個小貼士幫到你。 網絡圖片 戒煙燃燒煙草後的有害物質,會長時間附在頭髮、衣物上,即使不在孩童面前吸煙,三手煙一樣存在,最徹底的方法是戒掉吧! 洗乾淨自己既然三手煙沾在頭髮、皮膚和衣物上,抽煙後請沖個涼、換衣服,徹底洗淨身上三手煙殘留,才跟小寶寶玩耍。 加強宣傳上文提及煙民與否,皆對三手煙認知不深。政府要加強三手煙認知及宣傳,特別推行室內禁煙,保障孩童健康。 資料整理自:http://www.smokefree.hk/tc/content/web.do?page=ThirdhandSmoking

  • 【親子旅遊】一月限定 17間博物館免費開放 (新界篇)

    為配合政府大型宣傳活動「欣賞香港」,本地 17 間收費 / 免費博物館 (香港藝術館和香港太空館正進行翻新及擴建除外),一月一律免費開放,市民無須購票,只需排隊輪候入場。本篇列出新界區各間博物館實用資料,帶同小朋友探索香港發展。 香港文化博物館地 址:香港新界沙田文林路一號開放時間:星期一、三至五 10am ~ 6pm 星期六、日及公眾假期 10am ~ 7pm 星期二 (公眾假期除外)、農曆年初一及二休館交 通:東鐵車公廟站 A 出口 (步行約 5 分鐘) 東鐵沙田站 A 出口 (步行約 15 分鐘)網 址:http://bit.ly/1Z7jwM3 香港鐵路博物館地 址:香港大埔大埔墟崇德街 13 號開放時間:星期一、三至日 10am ~ 6pm 星期二(公眾假期除外)、農曆年初一及二休館交

  • 食左會變蠢!5種損智商兒童早餐要小心

    唔想囝囡變蠢,就要留意盡量避免比以下5種早餐佢地食啦: 西式早餐 這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式速食當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。如果選擇西式速食做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。 油條早餐 食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會産生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂難消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。 剩飯菜早餐 剩飯菜隔夜後,蔬菜可能産生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康産生危害,因此,吃剩的蔬菜盡量別再吃。 零食早餐 零食多數是乾食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。而且餅幹等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不良,體質下降,引起各種疾

  • 有前途Rock n Roll BB

    Rocker!一位日本網友爸爸,係網上PO出世無耐嘅女兒照片,出生兩周嘅佢一邊飲奶,兩隻手竟然將食指同小指伸直,比出代表搖滾精神嘅經典手勢「魔鬼角」,令網友驚呼這小孩前途無限! 據日本《rocketnews24.com》報導,其實這位暱稱葉月(Hazuki)嘅父親,本身是一名日本重金屬樂團Lynch的主唱,他表示平時就會給女兒聽搖滾音樂,一開始她有嚇到,但會慢慢安靜下來不時仲會微笑享受音樂。睇黎女嬰能邊喝奶邊比手勢應該唔係巧合,而係遺傳到老爸嘅搖滾因子! 原文參考自:ETtoday新聞雲 過癮BB Spa~好舒服啊~! 下雨天,萌小朋友的穿搭和必備工具 爸爸Cosplay氹囡囡沖涼 爸爸出絕招騙寶寶吃蔬菜!必睇! 時間叫唔醒點算好?妙~~ 初生兒食奶 【6招對付偏食】家長必讀妙法 原文連結:http://www.weshare.hk/blog/articles/4501495

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