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07.2015

WWF夥拍全港逾100家餐廳食店舉行「環保海鮮週」 多家連鎖快餐店、中式食肆及酒店食府首次參與 同心宣揚保護海洋訊息

生活品味  

WWF「環保海鮮週」

港人愛嗜海鮮且消耗量驚人。香港是亞洲人均海鮮消耗第二高的地區,龐大的需求對本地以至其他國家的海洋資源都造成沉重負擔!世界自然基金會香港分會(WWF)一向鼓勵市民選取環保海鮮,不再食用被過度捕撈或以不可持續發展方式生產的海鮮,改變固有的海鮮消費模式。為此,本會自2007年起出版《海鮮選擇指引》,把超過70種本港常見的海鮮品種分為三個類別:綠色 –「建議」,黃色 –「想清楚」和紅色 –「避免」,期望引導個人及商界的海鮮選擇。
 
WWF最新推出的「海鮮選擇指引流動應用程式」,更進一步方便市民隨時隨地查閱有關環保海鮮的資訊。此外,本會亦與多家酒店及餐廳共同設計並推出「環保海鮮菜單」,為大眾提供更多元化及環保的飲食選擇。
 
為進一步向大眾推廣環保海鮮,WWF將於627日至75日舉行「環保海鮮週」。今年活動獲得超過100家餐廳食肆支持,令活動範圍覆蓋至全港各個地區,更首次得到連鎖快餐店、中式食肆及酒店等支持,足證環保海鮮實無分彼此,不同食府皆可向其客人推廣,令各個地區及階層的市民都有機會品嚐環保海鮮!城中大廚們將施展渾身解數,把環保海鮮以創意烹調手法入饌,再以其他新鮮食材配搭,炮製出風味獨特的盛宴!本會誠邀全港市民一起品嚐環保海鮮,以提高大家對海洋生態之關注,一同締造生生不息的地球。
 
參與「環保海鮮週」之餐廳名單 (截至2015610日,排名不分先後)
連鎖快餐店
  • 翠華餐廳 (全港32間分店)
  • 美心 MX (44間分店)
中式食肆
  • 喜善中菜廳
  • 敘福樓御苑皇宴 (3間分店)
酒店食府展覽中心及會所
  • 香港會議展覽中心 – 薈景
  • 亞洲國際博覽館 – AsiaWorld-Summit (2號展館)、Arena Kitchen
  • 香港君悅酒店 –  Steakhouse
  • 香港JW 萬豪酒店 – 萬豪中菜廳、魚吧及池畔酒廊
  • 如心艾朗酒店 –  forte
  • 香港尖沙咀凱悅酒店 – 希戈餐廳、凱悅軒
  • 城景國際 – 樂雅軒
  • 如心南灣海景酒店 – LIS Cafe
  • 帝樂文娜公館 – FINDS
  • 沙田凱悅酒店 – 咖啡廳
  • 香港東隅酒店 – Feast (Food by EAST)
  • 太平洋會 – 紫荊閣和The Island View Restaurant
西式食肆
  • 漁悅
  • 峰景餐廳 (機場及山頂店)
  • Wildfire (全港4間分店)
  • Seamart
  • Watermark
  • The Boathouse
  • Beer & Fish
  • Jamie’s Italian
  • Plat du Jour
  • The Continental 
發表於2015.7.02
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